Fragen mit dem Tag 'pairing'

60%=120 proof = 40% Wasser :-) Ich weiß nicht, die Eigenschaften von Mehlen rund um die Welt, oder was die Teile auch nennen Mehl "für alle Zwecke". Maida Rezepten in Indien, zum Beispiel, arbeiten ziemlich gut mit AP na ...
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Wie mache ich hausgemachte vietnamesische oder Thailändische Reis-Nudeln?

In Vietnam, frische Nudeln sind leicht zu finden, jedoch in Australien, die nächste ersetzen, scheint zu einfach (und trocken) Reis-vermicelli-Nudeln, die haben nicht den gleichen Geschmack oder textur, frische Nudeln haben einen frischen Geschmack, hat eine feine textur, ganz im Gegensatz zu getrockneten vermicelli Nudeln. Ich möchte, um die perfekte vietnamesische Nudel -, jedoch der erste Schritt für mich ist, zu wissen, den Namen und die Anregungen, die mir helfen, erhalten dieses Nudel! Also, ich würde gerne wissen, was diese Nudeln si ...
31.07.2012, 05:01:23
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Brauche Hilfe bei der Identifizierung 2 Zutaten in hausgemachten chicken biryani

Ich bin sehr glücklich, in einem Büro arbeiten, wo ich bin einer von etwa 3 kaukasier für rund 100 Menschen mit Ursprung aus Asien. Gestern hatten wir ein pot luck, und eines der Gerichte war eine fantastische chicken biryani. Ich habe zu Hause einige Reste! Es gibt jedoch einige Zutaten, die ich versuche zu identifizieren. Hier ist ein Bild von der Schüssel (sorry, es ist schon gekühlt und erwärmt von der Natur des seins Reste): Nun, wie man erwarten würde von echten indischen Essen, es war traumhaft würzig. Sternanis, Kardamom un ...
01.04.2011, 10:11:59
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Meine Fladenbrote sind immer noch teigig innen nach dem Kochen?

Also ich mache basic flaches Brot aus Mehl, Wasser, öl, Salz und Gewürze. Ich knetete den Teig für 5 Minuten und ruhte es seit 15. Ich rollte Sie aus, sehr Dünn und gekocht auf eine super heiße Herdplatte, zwei Minuten pro Seite. Sind Sie einmal verbrannt, sind Sie aber immer noch teigig innen. Sind Sie gedacht, teigig? Ich hatte erwartet, etwas pitta-esqe. ...
30.10.2015, 15:52:25