Fragen mit dem Tag 'molecular-gastronomy'

Ich habe die sole-Konzentration, Wann immer ich brauche. Das erste google-Ergebnis entspricht Ihre 1tasse Wasser + 1 Teelöffel Beizen Salz. Welche Art von Teig ist es? Können Sie einen link auf das Rezept? ...
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Mexikanischen Stil taco-Käse

Also ich weiß, dass diese Käsesorten sind eine Mischung aus gelbem und weißem cheddar sowie einige Monterey Jack (manchmal pepper jack), aber wissen Sie, welche Gewürze werden verwendet, um diese taco-Stil geschreddert Käse-Mischungen? Ich vermute, Kreuzkümmel und chili-Pulver, aber wenn jemand sicher weiß, das wäre toll, um zu duplizieren, wenn Rezepte fordern für diese zerkleinert Mischungen. ...
04.02.2017, 11:10:11