Alle Fragen

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Wie viel Salz sollte ich hinzufügen, um eine Schüssel?

Ich finde es schwer, herauszufinden, wie viel Salz hinzufügen zu Speisen. Ich habe immer Angst ich mache es zu salzig. Rezepte immer anrufen, Salz nach Geschmack, aber was bedeutet das? Gibt es eine gute Faustregel? ...
29.04.2011, 05:27:15
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Ist es kostengünstig zu machen Sie Ihre eigenen Roastbeef-sandwich?

Zu sehen, wie teuer deli Fleisch ist es sicher scheint, wie Roastbeef-sandwiches wäre billiger zu machen, wenn Sie haben Ihre eigenen braten und in Scheiben geschnitten es Dünn. Gibt es irgendwelche Nachteile dieser Methode? Ich vorstellen, es würde nicht so lange dauern wie die deli Fleisch. ...
23.05.2015, 17:37:30
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Was sind die richtigen Schritte ausführen, um die Nudeln zu machen dessert shemai?

Ich bin versucht zu machen, lachchha shemai. Sollte ich die Nudeln, nachdem man die gekochte Milch Weg vom Brenner oder sollte ich die Nudeln, wenn die Milch gekocht wird über dem Brenner? ...
27.04.2013, 10:15:44
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Edelstahl vs Emailliertes Porzellan Roste?

Ich muss ersetzen Sie die Grillroste auf meinem Weber Genesis grill, und ich sehe, dass ich entweder mit emailliertem Porzellan (wie ich bereits) oder ein upgrade auf Edelstahl. Ein paar Bedenken in den Sinn, wenn man das upgrade: Gibt es irgendwelche Unterschiede zwischen den beiden anderen als Aussehen? Wird man halten die Wärme besser als die anderen? Welche Unterschiede gibt es zu den Gittern " Wartung/Instandhaltung/Reinigung/Aussehen? ...
31.03.2010, 08:42:13
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Was passiert mit einer Eichel squash, wenn seine Haut leuchtet orange?

Ich kaufte einen acorn-Kürbis am Bauernmarkt schon eine ganze Weile her, und seine Haut war ursprünglich dunkelgrün mit einem kleinen patch von orange. Ich habe zu halten wurde es in meiner Speisekammer. Im Laufe der Zeit die Haut hat sich komplett orange wie ein reifer Kürbis. Ich gehe davon aus, dass der Kürbis reift als gut, aber es scheint, unverändert, mit Ausnahme der Farbe. Ist mein Kürbis immer noch gut und kann ich es nutzen wie ich einen normalen green acorn squash? ...
04.11.2016, 09:07:22
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Wie mache ich hausgemachte vietnamesische oder Thailändische Reis-Nudeln?

In Vietnam, frische Nudeln sind leicht zu finden, jedoch in Australien, die nächste ersetzen, scheint zu einfach (und trocken) Reis-vermicelli-Nudeln, die haben nicht den gleichen Geschmack oder textur, frische Nudeln haben einen frischen Geschmack, hat eine feine textur, ganz im Gegensatz zu getrockneten vermicelli Nudeln. Ich möchte, um die perfekte vietnamesische Nudel -, jedoch der erste Schritt für mich ist, zu wissen, den Namen und die Anregungen, die mir helfen, erhalten dieses Nudel! Also, ich würde gerne wissen, was diese Nudeln si ...
31.07.2012, 05:01:23
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Wie maximiere ich die Haltbarkeitsdauer der meine hausgemachte hot sauce?

Ich bin der Planung über die Umsetzung in diesem Jahr die Ernte von Paprika zu verwenden, indem Sie versuchen, meine hand auf meine eigenen Saucen. Ich habe nie versucht, diese vor, aber ich habe festgestellt, eine Reihe von Rezepten im Internet. Allerdings bin ich besorgt über die Haltbarkeit, und die Variationen in der Zubereitung, dass ich sehe, in der die Rezepte sind ein bisschen verwirrend. Einige der Rezepte einfach anrufen für das mischen die Paprika, andere Gemüse (in der Regel Karotten, Zwiebeln oder Paprika), Wür ...
05.07.2013, 22:54:32
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Brauche Hilfe bei der Identifizierung 2 Zutaten in hausgemachten chicken biryani

Ich bin sehr glücklich, in einem Büro arbeiten, wo ich bin einer von etwa 3 kaukasier für rund 100 Menschen mit Ursprung aus Asien. Gestern hatten wir ein pot luck, und eines der Gerichte war eine fantastische chicken biryani. Ich habe zu Hause einige Reste! Es gibt jedoch einige Zutaten, die ich versuche zu identifizieren. Hier ist ein Bild von der Schüssel (sorry, es ist schon gekühlt und erwärmt von der Natur des seins Reste): Nun, wie man erwarten würde von echten indischen Essen, es war traumhaft würzig. Sternanis, Kardamom un ...
01.04.2011, 10:11:59
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Erste öl-Rückstände aus einem container

Ich habe eine Keramik öl-Flasche, die ich nicht verwenden. Es ist nur nicht so bequem wie ich gehofft hatte. Ich würde gerne Spenden, aber es hat immer noch öl-Rückstände drin. Es hat einen langen, geschwungenen Hals, so haften einer Flaschenbürste innen ist es nicht eine option. Gibt es einen Weg, um das öl aus, oder sind meine einzigen Optionen sind, werfen Sie es aus oder verschenken Sie es mit dem öl-Rückstände? ...
21.08.2019, 07:04:35
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Mischen Sie einen Kuchen in einer Tasche

Ich sah eine Rezept auf dem web (via reddit) von jemand machen cupcakes in einem sandwich-Beutel, und dann piping es durch snipping aus den Ecken. Der Hauptgrund war, um zu speichern, bis waschen (und in meinem Fall Mangels einer Schüssel!) Ich war auf der Suche nach Kuchen etwas wie diese , die auch geleitet von einer Tasche. Die Sache ist, kann ich nicht finden das Rezept für die original cake-in-a-bag, und ich war besorgt, es wäre etwas, das mir fehlte, wenn ich mischen Sie einfach das zweite Rezept in einer Tasche. Was muss i ...
09.09.2011, 10:00:36
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Warum ist Kochen Reis so kompliziert?

Ich bin langsam, Lehre mich zu Kochen und ich habe einige Reis heute. Während das Ergebnis war durchaus akzeptabel, der Prozess nicht reibungslos verlaufen und ich musste etwas Wasser hinzufügen am Ende und Kochen Sie es einige mehr, um dorthin zu gelangen. Ich habe befolgen Sie die Anweisungen auf dem Paket von Reis, obwohl ich auch ein wenig gelesen über das Reis Kochen im Allgemeinen vor, dass. Also habe ich den Reis mit einer definierten Menge Wasser in einen Topf, brachte es zum Kochen bringen und dann gekoch ...
16.04.2016, 15:12:57
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Misch-Pilze-Kartoffeln-Karotten-Suppe und Wärmende später (Sollte ich?)

Ich habe wohl eine ziemlich grundlegende Frage - aber dies ist das erste, was ich versucht habe zur Vorbereitung in meinem Leben, die waren nicht mit kochendem Nudeln und Käse hinzufügen anschliessend. Ich freue mich auf das Backen Hühnerbrust in Folie Pakete mit Creme von Pilz, Karotten, Kartoffeln etc etc. Die Sache ist die, ich bin nur das Kochen für zwei Personen, also Wenn ich die Proportionen auf mein Rezept bin ich gonna haben eine Menge übrig, so dass ich dachte, ich würde den übrig gebliebenen ...
28.04.2014, 00:07:16
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Meine Fladenbrote sind immer noch teigig innen nach dem Kochen?

Also ich mache basic flaches Brot aus Mehl, Wasser, öl, Salz und Gewürze. Ich knetete den Teig für 5 Minuten und ruhte es seit 15. Ich rollte Sie aus, sehr Dünn und gekocht auf eine super heiße Herdplatte, zwei Minuten pro Seite. Sind Sie einmal verbrannt, sind Sie aber immer noch teigig innen. Sind Sie gedacht, teigig? Ich hatte erwartet, etwas pitta-esqe. ...
30.10.2015, 15:52:25
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Wok-Vergleich für Induktion

Mein wok Kochen hat noch nie stellte sich heraus sehr gut, die teilweise mangelnde Ausrüstung und die teilweise mangelnde Ausbildung und Praxis. Ich bin auf der Suche, um einen wok zu verwenden, mit meinem Induktions-Kochfeld, und brauchen etwas Führung. Ich weiß, es ist besser, die flachen für die Induktion, aber ich weiß nicht, verstehen der trade-offs zwischen tri-ply, Gusseisen und Stahl. Was sind die Unterschiede in Bezug auf die Pflege? Reinigung, Würze, Zetteln, etc. Wie funktioniert das Koc ...
09.03.2011, 14:58:24
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Wie halten Indisches curry mit kondensierter Milch, die von Trennung

Das Chicken Korma Rezept, das ich gemacht habe scheint immer zu trennen, in der Nähe des Ende der Vorbereitung. Dies reicht von kleinen Klumpen bilden auch gelbes Wasser heben an die Oberfläche. Ich Lesen Sie die Beratung an , Wie kann ich verhindern, dass Kokosmilch aus der Trennung in Thai-curry? und war vorsichtig niedrig zu halten, köcheln lassen. Das Rezept ist im Grunde: Braten, butter, Zwiebeln & Gewürzen in Etappen Hinzufügen in Würfel geschnittenen Hähnchenbrust und braten lassen Fügen Sie 1 Tasse Leitungswasser (vielleicht der übel ...
03.02.2012, 05:54:15
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Mexikanischen Stil taco-Käse

Also ich weiß, dass diese Käsesorten sind eine Mischung aus gelbem und weißem cheddar sowie einige Monterey Jack (manchmal pepper jack), aber wissen Sie, welche Gewürze werden verwendet, um diese taco-Stil geschreddert Käse-Mischungen? Ich vermute, Kreuzkümmel und chili-Pulver, aber wenn jemand sicher weiß, das wäre toll, um zu duplizieren, wenn Rezepte fordern für diese zerkleinert Mischungen. ...
04.02.2017, 11:10:11
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Was können wir tun, wenn wir versehentlich kaufen Tamarinde Püree anstelle von einfügen?

Meine Frau war in Planung, um uns pad thai, aber versehentlich gekauft, Tamarinde Püree, statt tamarind paste. Wir würden gerne noch verwenden, das Püree, wenn möglich - gibt es eine Möglichkeit, wir könnten das Püree statt? Ist der Unterschied spürbar genug, dass unsere Rezept kann nicht gemacht werden, mit dem Püree? ...
22.06.2012, 23:30:23
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Kochen Reis mit begrenzter Ausrüstung

Ich werde Kochen in meinem Wohnheim im kommenden Jahr, und ich habe nur einen Wasserkocher im moment. Gibt es eine Möglichkeit für mich, um zu Kochen Reis mit nur diese (also ohne Ofen), oder sollte ich einfach nur einer dieser Kunststoff-Mikrowelle Reis Kocher zu verwenden, in den Boden lounge? ...
09.05.2013, 23:07:11
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Was kann ich mischen und speichern von Kimchi in?

Ich bin auf der Suche nach Möglichkeiten, wie ich den Behälter zu mischen und zu speichern kimchi aus dem secondhand-laden. Ich will nicht zu kaufen, Spezialcontainer, es sei denn, ich muss. Ich habe gesehen, Plastikschüsseln und ähnliches verwendet zu mischen, kimchi oder wenn Sie tun, dass die anfängliche Salzen (habe ich nie gemacht, nur beobachtet, andere). Danach fragte ich mich, ob ich verwenden könnte, die Dinge, wie Kanister mit Verschluss-Deckel oder Plastik (Küche) Container. Ich bin mir sicher, dass du be ...
14.01.2014, 11:40:20
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Kann ich Huhn Essen wurde gekocht, eingefroren, aufgetaut und in der Mikrowelle gestern???

Ich gebraten, ein Huhn dann nahm das Fleisch aus dem Knochen und fror es in kleine Gefrierbeutel. Gestern Abend habe ich aufgetaut und etwas von dem Huhn in der Mikrowelle, in der Erwartung, es zu Essen sofort, aber nicht alles aßen. Ich legte die übrig gebliebenen Huhn in den Kühlschrank gestern Abend, nachdem es abgekühlt. Glaubst du, es ist ok zu Essen heute? Und wenn dem so ist, würde ich brauchen, um es zu erhitzen, bevor es zu Essen, oder könnte ich es Essen direkt aus dem Kühlschrank? Danke!!! ...
30.11.2015, 16:38:39
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Kann ich ersetzen Sie Kondensmilch für die Kondensmilch im icing?

Mein icing Rezept für German chocolate cake pecan Zuckerguss fordert, verdunstete Milch, aber ich habe nur Kondensmilch. Kann ich die Kondensmilch statt? Wenn ja, muss ich irgendwelche Anpassungen vornehmen zu müssen, um es? ...
25.07.2011, 13:01:42
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Saft von Huhn sous vide

Hinsichtlich der Lagerung des sous vide Hühnerbrust. Sollte ich speichern Sie die gekochtes Huhn mit Saft (Olivenöl und Huhn Säfte), oder sollte ich entfernen Sie die Brüste aus dem zip-Tasche, wickeln Sie es in Folie, und speichern Sie es auf diese Weise? Lagerung ist die Kühlung. ...
26.02.2012, 18:17:25
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Warum funktioniert das? (Auftauen steak)

Ich brauchte, um aufzutauen, ein steak und folgte dem Rat in diesem Artikel. Kurz invertieren Sie einen Topf, legen Sie das steak auf oben (unten?), dann setzen Sie einen Topf mit heißem Wasser auf der Oberseite, dass. Zu meiner überraschung, es funktionierte (dauerte etwa 10-15 Minuten, obwohl). Es scheint nicht intuitiv zu mir überhaupt. Das steak war komplett zugefroren, und 15 Minuten später war es abgetaut den ganzen Weg durch. Wie hat das geklappt? ...
26.07.2010, 11:30:06
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Wie man alfredo cremiger mehr?

Ich Stelle eine einfache alfredo-sauce ist absolut lecker. Seine so einfach, wie schmelzende butter in einer Pfanne (etwa 2 oder 3 El), indem ein Glas Sahne 18%, und dann Zerkleinern Sie parmesan hinein. Das problem ist, dass nach 10 Minuten, während das Essen auf dem Teller und verbraucht wird, der Käse härtet und klebt die Nudeln schüttete ich es auf. Wie mache ich es halten, dass die glatte, seidige Konsistenz? Ist es möglich? Könnte es nur eine Frage oder hinzufügen, mehr Sahne und /oder butter? Ich hoffe, einige von Ihnen m ...
05.11.2018, 06:37:12