Was können wir tun, wenn wir versehentlich kaufen Tamarinde Püree anstelle von einfügen?

Meine Frau war in Planung, um uns pad thai, aber versehentlich gekauft, Tamarinde Püree, statt tamarind paste.

Wir würden gerne noch verwenden, das Püree, wenn möglich - gibt es eine Möglichkeit, wir könnten das Püree statt? Ist der Unterschied spürbar genug, dass unsere Rezept kann nicht gemacht werden, mit dem Püree?

+859
Justin Alainea Ramey 22.06.2012, 23:30:23
22 Antworten

Ich bin sehr überrascht, niemand hat erwähnt, aber paratha, chapati und roti sind oft alle aus Kichererbsenmehl.

+978
Edvab 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe festgestellt, ähnliche Fragen, aber Sie haben alle sehr generisch. Ich bin neugierig auf ein Rezept, http://www.foodnetwork.com/recipes/sandra-lee/smothered-meatloaf-recipe.html

Es fordert ein 5-qt slow cooker, aber mir ist 2,5 Liter. Ich möchte wissen, ob 1.) kann ich einfach die Hälfte der Zutaten? 2.) benötige ich auch nach der Hälfte der Garzeit?

+952
Toyoto 10.12.2017, 21:16:27

Es ist ein Gerät, das Sie kaufen können, bekannt (hier in England zumindest) als ein Milch-saver

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Es kommt in der Glas -, Keramik-oder Metall.. ich bin mir sicher, dass Sie improvisieren kann Ihre eigenen, wenn Sie nicht finden können, ein. Alle es ist, ist eine Platte, die etwa 8cm im Durchmesser, mit einer Ausnehmung einzuziehen kleine Blasen, und eine Entlüftung auf einer Seite der Felge ist 1/2 die Tiefe der Aussparung, um das angestaute Dampf als eine große Blase. Die in der Abbildung wiederholt sich das Muster auf beiden Seiten, so spielt es keine Rolle, welche Seite oben liegt, oder wenn es klappt.

Es verhindert zuverlässig die Schaumbildung, bricht die Haut Bildung, und wenn die Flüssigkeit in der Nähe von sieden, es klappert in der Pfanne, das wie ein alarm.

+938
Leeflet 14.05.2010, 23:15:46

Ich in der Regel reiben meine jaggery block auf einer microplane reibe obwohl Ihre standard-Käse-reibe wird auch funktionieren. Ich habe nicht versucht, ein Lebensmittel-Prozessor noch, obwohl, das würde wahrscheinlich funktionieren.

Das nächste mal werde ich gekörnter Palmzucker, wie ich gefunden habe, arbeiten mit einem jaggery-block zu viel ärger.

+894
sova007 21.06.2012, 12:20:27

Ich werde versuchen, erweitern Sie auf daniel ' s Antwort oben.

From Wikipedia

Boudin beschreibt eine Wurst, die ist in der Regel aus einer Mischung von Rind, Reis, und/oder Schweinefleisch ("Was ist Boudin", der Cajun-Französisch-Blog 2009). Manchmal werden auch andere Arten von Proteinen Hinzugefügt werden, erstellen Sie Variationen: Gator, Garnelen, Langusten, etc.

Boudin ist weithin bekannt, verwendet werden, die in der Cajun-Küche. Verschiedene andere Arten von Boudin vorhanden ist. Wie wikipedia definiert verschiedene Arten von boudin:

  • Boudin blanc: Eine weiße Wurst, die aus Schweinefleisch, ohne Blut. Schweinefleisch Herz und Leber-Fleisch sind in der Regel im Lieferumfang enthalten. In der Cajun-Versionen, die Wurst wird aus Schweinefleisch Reis dressing [...]In Französisch/belgische Küche, die Wurst ist gebraten oder gegrillt. Die Louisiana-version wird normalerweise gekocht oder geschmort, obwohl Beschichtung mit öl und langsam Grillen für dichtes Auffahren ist immer eine beliebte option in New Orleans und Baton Rouge.

  • Boudin noir: Eine dunkel gefärbte Blut-Wurst mit Schweinefleisch, Schwein Blut, und anderen Zutaten. Variante (N) der boudin noir auftreten, in den französischen, belgischen, Cajun und Katalanisch Küche [...]

  • Garnelen Boudin: Ähnlich wie crawfish boudin, es wird gemacht, indem die Garnelen zum Reis [...]

  • [4] Boudin rouge In Louisiana Küche, eine Wurst ähnlich wie boudin blanc, aber mit Schweinefleisch, Blut Hinzugefügt, um es. Diese stammt aus dem französischen boudin noir.

  • Brauner Reis Boudin: Geschmack ist sehr ähnlich zu den traditionellen Schweinefleisch boudin, außer dieser boudin > ist mit einem brown-Reis-Ersatz für diejenigen, die schneiden nach unten auf den weißen Reis Einnahme.

+888
XeX 04.11.2013, 23:09:27

Ich habe diese schöne Hähnchenbrust, pre-mariniert, aus dem Supermarkt-Fleischtheke.

Es war ein kleines Zeichen auf 'em, sagte: "ideal für Pfanne anbraten!" (Ist der Unterschied zu braten, wirklich?)

Wie mache ich das? Wie weiß ich, Wann Sie fertig sind? Es ist nicht, wie ich überprüfen kann die Mitte, um zu sehen, ob es noch rosa, wie es getan werden kann, mit Rindfleisch. Wie lange sollte es dauern, was Wärme, etc? Allgemeine Beratung zu schätzen.

+866
Fernando Echeverria 26.11.2013, 04:59:31

Erstens, stellen Sie sicher, dass Sie das richtige öl.

Sollten Sie nur nutzen, food-grade-oder Arzneimitteln (nicht-odorized) Mineralöl.

Verwenden Sie niemals pflanzliche öle zum schneiden von Brettern, das wird irgendwann ranzig. Der Geruch wird schlecht sein für die Küche, es kann aber auch zu vermitteln, sich auf das Essen.

Stellen Sie sicher, dass das board oder der block ist trocken, oder das Wasser zu heben, das öl und verhindern, dass es von einweichen in. Sie können alle sauberen Lappen oder Papiertuch, und reiben Sie es auf. Für die regelmäßige Wartung, eine sehr dünne Schicht benötigt wird. Für das erste mal verwenden, wenn nicht bereits gewürzt, fügen Sie das öl mehr liberal, und das tun so einige Male über ein paar Tage zu lassen Sie das öl in einweichen.

+823
yousuph 23.05.2016, 20:40:40

Natürlich Ihre Zutaten (außer butter) sollte bei Raumtemperatur, bevor Sie beginnen. Hier sind aber noch 2 andere wichtige Dinge zu beachten:

(1) ist dem Sauerteig-agent verteilt sich gleichmäßig durch deinen Teig? (d.h. hast du die trockenen Zutaten mischen gründlich? möchten Sie vielleicht sichten Sie zusammen, nur um sicherzustellen, dass Sie gleichmäßig eingearbeitet)

(2) haben Sie rollte den Teig (oder geformt), um eine gleichmäßige Dicke? Wenn es gibt Flecken, die sind dicker (Mitte) als die enden, die scones könnte am Ende schief.

Hoffe, das hilft!

+715
Han Jenny 19.01.2016, 16:24:15

Obwohl ich habe es nicht ausprobiert, ich denke, mit einem Musselin-pat das Fleisch trocken ist, wäre eine gute Lösung. Es ist eine schöne, saubere material, mit wenig bis kein Verlust von Fasern ("Haare", "fluff", weiß nicht, was der Begriff genau) als ein Küchentuch, und ich kann mir vorstellen, es würde immer noch den job zu erledigen.

Um es zu reinigen, würden Sie haben, um es in kochendem Wasser, und (vielleicht?) fügen Sie einen Tropfen von Bleichmittel, so dass es wieder sterilisiert. Eine gute Qualität Musselin wird, hat viel Leben in Ihr, und nehmen eine ganze Menge von Missbrauch (einschließlich Kochen, und verwenden Sie es als eine Presse zum auspressen von Flüssigkeiten).

+675
Iniy 19.02.2018, 23:37:12

Der wesentliche Unterschied zwischen dem Garprozess und dem erbleichen wird, die Sie hinzufügen können, Salz in das Wasser.

Richtige blanchieren dauert 1-5 Minuten, je nachdem, was Ihr erbleichen und wie weich Sie wollen es. Es gibt keine Probleme mit einer Mikrowelle haben Sie immer noch einen Behälter zu reinigen. Mikrowelle, sparen Sie etwa 5-10 Minuten warten, auf das Wasser zu Kochen, aber wenn man bedenkt Sie in der Regel Kochen Sie andere Dinge, was, die ich tun, ist die erste Sache, auf einen Topf mit Wasser prep/Köchin anderem blanchieren etwas, das ich tun, wenn ich fertig bin mit allem, was sonst noch bedenkt, dass ich nicht wollen, die veg, dort zu sitzen, zu lange jedenfalls in Anbetracht seiner noch Kochen, nachdem Sie es aus dem Wasser.

Ich persönlich mag keine Mikrowelle veg Ursache habe ich nie gefunden um zu Kochen das Essen gleichmäßig, im Vergleich zu blanchieren.

+582
wallyk 28.02.2018, 03:58:39

Du hast Recht, es ist das Kokosnuss-öl. Beachten Sie, wie glänzend die charge wurde frisch? Das ist das öl trennt. Es würde die Notwendigkeit einer ständigen rühren während der Kühlung zu halten Tröpfchen bilden. Stetige Kühlung - ich habe, dass die Körnigkeit in Eis einmal durch das einfrieren zu schnell von Zimmer-temp.

Bekam ein Eis churner um zu versuchen, mit nur einem Kühlschrank temp?

+491
graflex 03.11.2019, 05:52:51

Harold McGee Auf Essen und Kochen für ein start.

+407
Helping out 21.10.2012, 10:47:44

Felicity Cloake getan hat, die harte Arbeit der Vergleich carbonara Rezepte, und Ihr Fazit ist:

Eier Eier

Natürlich, wie immer, so einfach ist es nicht. Sollte ich Eier, wie in der Nigella-Lawson, Silver Spoon, Elizabeth David und Ursula Ferrigno Rezepte, Eigelb, als die River-Cafe-und Garnelen-Cocktail-Jahren vorschlagen, oder eine Mischung von beiden, wie Anna del Conte? Eigelb alleine finde ich zu süßlich – wenn gemischt mit geriebenem Käse, werden Sie einen hartnäckigen einfügen, schwer zu lösen und werfen Sie durch die Nudeln, was bedeutet, dass das hinzufügen von mehr Wasser Kochen, sinnlos, da hast du einfach nur weggeworfen wird, ist das Eiweiß. Ganze Eier Arbeit gut, aber ich werde nur die eine extra-Eigelb, nur weil das ist wirklich nicht ein Gericht würden Sie Essen jeden Tag, und es tut fügen Sie eine herrliche eggy Reichtum zu.

+347
TroJoN 05.04.2015, 10:48:09

Menschen, die in der Regel waschen Sie Obst und Gemüse (Bio oder nicht) zu entfernen, die Oberfläche Verunreinigungen ,und die Bakterien können host, von der farm und supply chain

Dies umfasst Boden (ground based tierischen Fäkalien), Kompost (verrotteter pflanzliches Material), Luft sank Vogel Kot -, Straßen-Staub (oft hoch in tierischen Fäkalien), und andere Verschmutzungen, die host-Bakterien

Eine kurze und einfache waschen von hand in einer Schüssel oder Spüle mit kaltem Leitungswasser entfernen große Mengen dieser Verunreinigung der Oberfläche von den meisten Obst und Gemüse. Einige erfordern leichtes Bürsten oder schrubben. Und für beste Ergebnisse, Spülen in fließendem kalten Leitungswasser nach dem waschen. Schütteln Wasser ab, funktioniert in der Regel besser als zu versuchen, blot es mit einem Geschirrtuch

Schonendes waschen wird NICHT entfernen Sie alle signifikanten Geschmack oder Aromen. Überlegen Sie, was passiert, wenn es regnet :-)

+338
Horst Meissner 25.11.2017, 14:54:42

Ich würde vorschlagen, Pfeilwurz-Pulver; es ist ein leistungsfähiges Verdickungsmittel, hat aber keinen wirklichen Geschmack von seiner eigenen, und kann verwendet werden, bei niedrigeren Temperaturen. Es ist ein bisschen teurer, aber wenn man es sich leisten kann, würde ich sagen, es ist wahrscheinlich das insgesamt beste option, mit der größten Flexibilität.

+296
skpchris 14.03.2015, 15:17:22

Aus http://www.wikihow.com/Stop-Potatoes-from-Sprouting-in-Storage:

  • Legen Sie die Kartoffeln in eine Papiertüte. Speichern Sie in einem kühlen, dunklen Ort. Verwenden Sie innerhalb einer Woche oder zwei von dem Kauf.
  • Machen eine Musselin-Tasche gefüllt mit einer Mischung aus getrocknetem Lavendel, Salbei und Rosmarin und legen Sie diese in die Tüte mit den Kartoffeln. Die Forschung hat gezeigt, dass die öle in den Kräutern helfen zu verhindern, dass die Fäulnis und Zersetzung der Kartoffeln.
  • Versuchen Sie ätherische öle. Forschung an der Universität von Idaho hat gezeigt, dass die ätherischen öle von Gewürznelke, Minze und Pfefferminze können Steuern, Kartoffel sprießen organisch.
  • Vermeiden Sie Kartoffeln, die zu lange in den späten winter/frühen Frühjahr; dies ist die Zeit, wenn Sie wollen, um zu Keimen, weil Sie wachsen wollen.
  • Halten Sie die äpfel und Birnen Weg von den Kartoffeln, da Sie beschleunigen die Keimung Prozess. Beachten Sie jedoch, dass es gibt widersprüchliche Aussagen über die Rolle von äpfel mit Kartoffeln; einige Menschen glauben, dass das Ethylen in äpfeln fördert Keimen, während andere glauben, es hemmt die Keimung. Bei der recherche für diesen Artikel, der der erste Autor fand, dass die überlegenheit von jenen, die glauben, dass die apple-Werk zu sein scheinen folk Weisheit abgeleitet, während die nicht-Anhänger von äpfeln zu sein scheinen, wissenschaftlich begründet ist. Sie werden die Richter.
  • Sprießen in der Kartoffel wandelt sich die Kartoffelstärke in Zucker, die Vorbereitung der Kartoffeln für neues Wachstum.

  • Lassen Sie niemals Kartoffeln, gelagert in Kunststoff; diese fördert das Schwitzen und erhöht die Chancen der Keimung und Fäulnis.

+261
KrystalVixine 28.10.2015, 00:01:54

Die meisten Bohnenkraut Kochen ist einfach nicht exakt genug zu kümmern, in jedem Detaillierungsgrad. Tomaten sind extrem hoch im Wasser, um mit zu beginnen, sogar ganze, über 94%.

Pikante Rezepte können leicht angepasst werden, durch hinzufügen von flüssigen oder Verringerung in den meisten Fällen, wenn es nicht egal ist.

Verwenden Sie einfach das gesamte Gewicht des können Inhalte in substitution für das Gewicht des frischen Tomaten, und passen Sie das Rezept, wie benötigt, basierend auf dem Ergebnis.


Dies ist ausgebildete Spekulation, aber beachten Sie, dass während der Tomaten-Packer kann, packen Sie die gewürfelte Tomaten in Saft, der Saft fast sicher aus dem Kern die gleichen Tomaten, deren Fleisch wird gewürfelt. Sonst würde es weniger ökonomisch zu packen, um Sie auf diese Weise, und Sie würden packen Sie Sie in Wasser.

+247
Maxamedamin Cabdilqadir Sheekh 24.10.2015, 11:50:14

Die Art, wie ich dies erreicht haben, ist, indem Sie es sanft köchelt, die Kartoffeln würfeln, bis Sie weich werden. (Sie wollen, dass Sie ziemlich viel gekocht, aber nicht so getan, dass Sie nicht halten gut zusammen.)

Ich habe auch leicht Salz das Wasser, so dass Sie auf ein wenig Würze, während Sie Kochen. Dies ist natürlich optional.

Als Nächstes habe ich die Kartoffeln abgießen, sehr gut. Ich will, dass Sie im wesentlichen trocken sein für den nächsten Schritt. Zu guter Letzt bin ich leicht zu beschichten die Oberfläche eine Antihaft-Pfanne mit öl und Kochen Sie die Würfel auf mittlerer Hitze, drehen wie nötig, bis Sie gebräunt sind nach meinem Geschmack.

Dies führt in Kartoffeln, die sind außen knusprig und cremig auf der Innenseite.

+155
Ibrahim Ahmad 08.01.2010, 05:08:53

Ich habe immer genossen, das Essen die Kürbis-Samen, wenn ich Sie kaufen beim vendor, aber immer wenn ich versuche, zu Hause in den Ofen, Sie immer scheinen entweder noch feucht oder entlüftet und nicht knusprig. Was bin ich in der Technik - ich habe es einfach wusch Sie aus, legte Sie auf Alufolie und in den Ofen bei 350.

+146
MArc 02.09.2014, 08:44:37

Sie sind wahrscheinlich nicht mit dem richtigen öl und/oder Heizung ist es warm genug.

Könnte sein, over the top, aber ich fand das video informativ:

https://www.youtube.com/watch?v=vsthDhOodDs

+141
Cadence Porter 11.08.2010, 16:14:50

Ich will sandwich mit nach Hause maded mayonnaise. Aber ich habe keine Ahnung, um mayonnaise.Wie kann ich machen mayonnaise zu Hause?

+127
Even 16.09.2012, 22:12:18

Sie sind wohl nicht alles falsch. Die Zeiten in den Rezepten sind ungefähr, und oft sehr unterschiedlich von der Realität, Sie sollten immer auf ein Ergebnis, nicht ein mal, wenn es um Brot Backen. Ich habe das Brot 2 Stunden steigen, mehr als einmal, es gibt kein problem mit ihm. In der Tat, Sie besser gluten-Entwicklung und-Aroma in Ihr Brot mit einem längeren Anstieg. Also, wenn nicht in Eile, wenn Sie es vermeiden können, nehmen Sie Ihre Zeit und erhalten eine bessere Brot. Wenn das nicht eine option, können Sie die Dinge beschleunigen.

Die Temperatur des Raumes ist eine variable, 70°C ist völlig normal für steigende, und legt es in die Sonne heizt es sehr, so Temperatur des Raumes scheint nicht ein problem zu sein. Es gibt ein paar andere Variablen, die kommen sofort in den Sinn:

  • Hefe, wenn es alt viele der Lebewesen wird sterben, wenn es in Kontakt kommt, mit dem Salz, es wird spät die Hefe. Instant-Hefe wird gemahlen, feiner und bekommt, schneller zu arbeiten, so verwenden Sie diese, und legen Sie die Hefe und das Salz auf den entgegengesetzten Seiten von Ihr Mehl, wenn Sie mischen Sie es in. Sie können auch einen Schwamm mit 100g Mehl, 100ml Wasser und Hefe von Ihrem Rezept, mischen Sie alles und lassen Sie es für 30-40 Minuten. Es gibt eine perfekte Umgebung für die Hefe aktiv und gesund, bevor Sie die Mischung in den rest der Zutaten. Es kann scheinen, wie es wird Sie verlangsamen, aber es tatsächlich beschleunigt den Prozess als rising ist viel schneller
  • Zutaten und Ausrüstung-Temperatur:, wenn Sie beginnen, mit kalt Wasser, Mehl usw., wird die Geschwindigkeit steigen, wenn der Teig kalt sein. Wenn Sie Ihr Brot geknetet, in eine kalte Schüssel zu steigen, wird es cool in den Teig. Wenn Sie wollen, dass die Dinge schneller gehen, stellen Sie sicher, dass Ihre Zutaten und Geräte sind auf eine anständige Raumtemperatur oder etwas wärmer
  • Anreicherung Zutaten: butter, öl und Zucker alle bereichern Teig, und bereichert Teig langsamer als nicht angereichert
  • Hinzufügen von mehr Mehl als das Rezept fordert: ein häufiger Fehler ist, zu denken, der Teig ist zu klebrig und halten das hinzufügen von zusätzlichen Mehl, wenn das kneten. Tun Sie es nicht! Es braucht Zeit für das Mehl zu absorbieren alle das Wasser und die gluten-Ketten zu entwirren, nur um mit der Klebrigkeit. Wenn Sie halten das hinzufügen von zusätzlichen Mehl Ihr Brot zu dicht und steigen viel langsamer und haben eine enge, krümelige Struktur.

Es gibt mehrere Fragen, auf Brot, auf dieser Website, die von Wert sein könnte (Lesen, zum Beispiel dieses, diesesund dieses.

+43
Jignesh Patel 12.08.2010, 02:32:56

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