Was passiert mit einer Eichel squash, wenn seine Haut leuchtet orange?

Ich kaufte einen acorn-Kürbis am Bauernmarkt schon eine ganze Weile her, und seine Haut war ursprünglich dunkelgrün mit einem kleinen patch von orange. Ich habe zu halten wurde es in meiner Speisekammer. Im Laufe der Zeit die Haut hat sich komplett orange wie ein reifer Kürbis. Ich gehe davon aus, dass der Kürbis reift als gut, aber es scheint, unverändert, mit Ausnahme der Farbe.

Ist mein Kürbis immer noch gut und kann ich es nutzen wie ich einen normalen green acorn squash?

+529
Mihalich 04.11.2016, 09:07:22
15 Antworten

Ich würde empfehlen, Vakuum-Versiegelung. Ich habe festgestellt, dass, wenn richtig gemacht, Vakuum-Versiegelung sollte entfernen Sie alle an die Luft und verhindern so den oxidativen Prozess, der entfärbt und verschlechtert Lebensmittel

Ich habe versucht dies mit verschiedenen geschnittenes Obst und Gemüse einschließlich, aber nicht beschränkt auf, avocados, äpfel, Zwiebeln, Tomaten, etc. und haben festgestellt, dass innerhalb von 2 oder 3 Tagen gab es keine Verfärbung oder Verschlechterung. Ich kann nicht sprechen, längere Zeit, wie ich immer geschnittenes Obst und Gemüse innerhalb von ein bis drei Tage, aber es funktioniert gut für bis zu 2 oder 3 Tage.

+918
BDubZk1LLa 03 февр. '09 в 4:24

Ich würde empfehlen, eine Lodge Gusseisen-Pfanne (12" oder 15 1/4") und eine Lodge Gusseisen-Wok.

Beide Optionen sind fantastische Werte, die dauern wird buchstäblich für immer, und eine Freude, mit zu Kochen.

+896
Meeka Schenzski 16.10.2013, 14:07:02

Dies ist anscheinend normal, zumindest für einige GE-öfen, wie können wir von Verbraucherschutz Beschwerden durch

In zwei der drei Beschwerden der Rauch wurde intensiv genug, selbst zu verfärben, die Ofen-Tür-Glas. (Ein gutes Geschäft kann entnommen werden, dass muss aber nicht verschwunden sein hier.)

Dennoch (da dies schon seit Jahren), mit der Exposition gegenüber genug Runden der hohen Hitze der Klebstoff wird schließlich Durchlaufen eine phase änderung (eine solide), und beenden Sie die Erstellung Rauch oder sogar ein Hauch von der ehemaligen problem. Es ist eine Schande, dass ein Unternehmen würde unterjubeln, wie ein problem in die öffentlichkeit, aber wir sind wohl Recht angenommen, es wird sich immer ein Käufer Vorsicht Markt.

Über diese erste Enttäuschung, ich hoffe, dass Sie viele Jahre Freude an Ihrem Gerät haben. Aber in der Zwischenzeit, bitte tun Sie Ihr bestes, um Sie selbst verwenden oder andere Tiere durch einatmen dieser Dämpfe.

[BEARBEITEN]

Wenn es nicht möglich ist, zum erreichen der erforderlichen Menge an Belüftung während der Verbrennung aus dem Leim, es gibt ein paar Dinge, die Sie tun können (kurz anlegen einer Maske), um den Prozess erträglich und, am wichtigsten, sicher.

Eine ist es, mit einem Luftreiniger nahe an den Ofen, während es erzeugt Rauch. Eine visuelle Prüfung auf den Rauch, um zu bestimmen, ob die steigende (leichter als Luft) oder fallende (schwerer als Luft), so dass Sie können sicher sein, platzieren Sie den Luftreiniger so nah wie möglich an den Punkt der aggregation.

Die andere ist es, mit einem Aktivkohle-filzdecke, vielleicht sogar in Verbindung mit dem Luftreiniger. Wenn verwendet, allein, würden Sie die Abdeckung der Herd völlig durch stopfte es in die Wand, verbreiten Sie Links und rechts über den Zähler tops, drapieren Sie es auf dem Boden über der Vorderseite des Ofens, und verdoppeln bis, wo immer möglich. Wenn im tandem mit einem Luftreiniger würden Sie Folgen weitgehend den gleichen Vorgang für die Decke, aber die Form würde es auf einer seiner Seiten in einer Weise zu füttern , die Dämpfe in den Luftreiniger.

Luftreiniger sind natürlich leicht verfügbar und kommen in einer breiten Palette von Preisen. Aktivkohle war jedoch neigt dazu, ein bisschen teuer und schwer zu finden. Beispiele von Anbietern sind hier und hier. Aber es kann auch möglich sein, eine zu suchen, die durch ein Schweißen-Versorgungsmaterial-Speicher. Stellen Sie nur sicher, dass seine carbon ist aktiv, nicht inaktiv.

Material Safety Data Sheet (MSDS) Spezifikationen aktivierter Kohlenstoff-Filz gefunden werden kann hier, und enthält die folgende Beschreibung,

Aktivkohle-Stoff und Aktivkohle-Gewebe zeichnet sich durch seine großen adsorption Volumen, schnelle adsorption Geschwindigkeit, Hitzebeständigkeit und Chemische Beständigkeit.

+865
jirafu 30.06.2019, 16:29:14

Backe ist etwas ich habe nie gesehen, in Großbritannien, was kann ich als Ersatz?

..Oder alternativ, gibt es irgendwo kann ich die Quelle dies in der UK?

Hinweis: ich denke an das Experimentieren mit einem Amatriciana.

+855
user44949 23.01.2015, 09:33:26

Ich wirklich wollen, um meine eigenen zu machen dill zu setzen, in meine spaghetti-sauce für ein charity-Mittagessen, ich bin hosting.

Tun Sie Kerle/Damen irgendwelche Tipps? Wie sollte ich anfangen? Und die Mitte? Was über das Ende?

+804
Alex Zhukovskiy 28.07.2013, 14:06:28

Letzte mal ist, dass ich einen braten habe ich ein Rezept von BBC good food. Da habe ich Glück gehabt mit die Rezepte, habe ich beschlossen zu gehen für Ihre gebratene Ente Rezept.

Das Rezept beinhaltet schneiden die ganze Ente in der Mitte und braten Sie die Hälften mit der Haut nach oben zeigt. Ich habe noch nie geröstet, ein Vogel gewesen, und ich Frage mich, warum jemand es tun würde. Hat es zu tun mit dem Geschmack des Fleisches? Der Anteil von Fett? Ich glaube nicht, dass ich jemals tun, um ein Huhn, denn ich hätte Angst, das Fleisch würde gehen trocken. Aber offensichtlich ist der Geschmack der Ente ist anders, und vielleicht, wenn ich weiß, warum die Leute das tun, ich kann es intelligent in meine Küche.

+646
Virginia Graves 15.01.2013, 05:24:32

"Kruste" ist von der sengenden alle Feuchtigkeit von den oberen Schichten des Teiges. In kurzen,

  • stellen Sie sicher, dass die "Obere Schicht" gut gebildet, z.B. durch Dehnung der doughball Oberfläche, bevor Sie glätten Sie es in eine pizza
  • mehr Temperatur hilft. Schalten Sie es zu 100%, pizzas können leichter überleben anfängliche Temperatur um ~300 Celsius (550 Grad Fahrenheit), Wenn Sie nicht über einen Profi-Ofen, versuchen, Backen Sie auf einer vorgeheizten Ziegel oder etwas ähnliches, das hält die Temperatur gut (Unterschied im Teig und textur, ist mehr als spürbar) und verhindert den anfänglichen Temperaturabfall.
  • Dampf in den Ofen nicht", legte die Feuchtigkeit wieder" in den Teig, bei solchen Temperaturen. Der Dampf ist nur nützlich, um den Teig Kruste trocknen langsamer (um-Hilfe-Teig) und verhindern Verbrennungen bei hohen Temperaturen.
  • nachdem man die pizza aus dem Ofen, stellen Sie sicher, dass die Dampf-vent-leicht ab. Ich in der Regel legen Sie es auf einem feinen Stahl-Gitter für etwa 3 Minuten knapp über dem Ofen (damit es nicht kalt wird).
  • verwenden Sie nicht Backpulver (ich habe keine Begründung dafür, aber jedesmal, wenn ich benutze Backpulver mit der Kruste bekommt seltsam)
+587
mouser 05.04.2013, 10:27:35

Es gibt nichts wie Rindergulasch und Knödel, aber ich versuche mich gesünder zu ernähren. Gibt es eine Möglichkeit, um fettfreie oder zumindest fettarme suet geben Sie die Knödel für die Verwendung mit Eintöpfen?

Foodcheats.com gibt einen Weg, um die Knödel ohne suet aber das Rezept verwendet immer noch eine große Menge an Fett.

+585
Janine Taylor 11.07.2014, 22:04:09

Die basic-cooking-Technik ist die gleiche für die ganze amaranth, sowie für viele andere ganze Körner (z.B. Gerste) und Korn-wie Samen (z.B. quinoa): Wasser zum Kochen bringen, fügen Sie die Getreide -, köcheln lassen, aufgedeckt auf low, bis das Korn erreicht hat, die Konsistenz, die Sie wünschen (das ist die einzig wahre definition von "done" -- haben Sie nie Angst, den Geschmack Ihrer Nahrung, wie Sie gehen!), dann abkühlen lassen. Auch wenn die Verpackung empfehlen einweichen, die ich nicht einweichen, meine Körner und ich hatte noch nie irgendwelche Probleme. Natürlich werden andere darauf bestehen, einweichen ist notwendig. Mein Rat, wenn Sie betroffen sind: versuchen Sie es in beide Richtungen und sehen, welche Sie bevorzugen.

Für jeden Teil des ganzen "amaranth", hier ist das Verhältnis von Wasser: -- Brei-Konsistenz, 3 Teile Wasser (Flüssigkeit bleibt) -- weiche textur, aber mit deutlichen Körner, 2 Teile Wasser - fester textur (Pilaw), 1 Teil Wasser

Wenn das Wasser hat fast gekocht aus, aber Sie möchten, eine weichere textur, fügen Sie zusätzliche Wasser und halten Kochen. Wenn Sie nicht sicher sind, welche Konsistenz Sie wollen, eher auf der festeren Seite, und Geschmack, wie Sie gehen. Beachten Sie, dass größere Chargen (sagen wir, über 1/2-kilo Getreide) brauchen weniger Wasser als kleinere Chargen, so dass entsprechend zu planen.

Das hinzufügen von Salz zum Wasser am start ist optional, aber ich fördern Sie. Der Punkt, der das hinzufügen es zu früh ist, integrieren Sie das Salz in die Körner gleichmäßig. Unter-Salzen wird stumm die Geschmacksrichtungen erheblich. Hinzufügen von Salz in der letzten minute wird ein Ausbruch von Salz auf der Zunge, dass ist nicht immer angenehm oder erwünscht ist, vor allem, wenn Sie dienen, das Getreide mit einige andere mäßig salzig Essen.

Wie für Fett, weiß ich nicht hinzufügen, weil ich in der Regel dienen die amaranth mit etwas, was schon Fettsäuren (wie einer würzigen sauce). Wenn Sie möchten, fügen Sie eine Fett, dann würde ich das tun, bevor das Wasser vollständig gekocht aus, um sicherzustellen, das Fett überzieht die Körner mehr oder weniger gleichmäßig.

Oh, und ich Liebe die Verwendung einer automatischen Reis-Kocher für mein Getreide, wie schaltet es sich automatisch ab, wenn die Temperatur der Lebensmittel steigt deutlich über 100 ° C (D. H. alle das Wasser gekocht hat aus).

+566
Jackalope Photo 14.09.2019, 09:08:14

Ich denke, dass die beste, Genaueste, Maß für den Reifegrad der Banane ist das Verhältnis von Zucker zu Stärke.

Die absolute Blutzuckerspiegel (im Verhältnis zur Masse) kann irreführend sein, da nur die Stärke ist in Zucker umgewandelt, und die Menge der Stärke variabel ist.

Wenn Sie nicht brauchen, eine sehr hohe Genauigkeit, Sie können möglicherweise verwenden Sie die Farbe als ein proxy für den Zuckergehalt. Die Banane Fleisch drehen dunkler wird es süßer. Ich weiß, dass die Krankenhäuser ein Gerät für die Kontrolle, wenn Neugeborene Gelbsucht. Es ist im Grunde Messen Sie den "Gelbstich" von der Haut. Sowas würde hier gut passen. Zumindest eine digitale Kamera und computer wird Ihnen eine anständige Gefühl der relative yellowness.

+494
Kyle Strand 27.03.2018, 09:49:14

Mischen Pralinen für das Anlassen wird in der Regel in Ordnung. Der Anteil an Kakao ist nicht eigentlich das, was einen Unterschied macht, in die Temperierung. Der Anteil der Kakao - butter ist das, was wirklich zählt. Leider sind diese Informationen meist schwer zu finden, so dass die meisten Anlassen Techniken einfach davon ausgehen, eine Durchschnittliche Menge.

Solange alle drei Pralinen haben gut gelagert (kühl, trocken, verschlossen), dann sollten Sie kein problem haben. Wenn Sie mit Hilfe der seeding-Methode, speichern Sie die am besten gelagert oder die neuesten Schokoladen zu verwenden, als die Samen, da es am meisten Laune.

+430
user2803 10.02.2014, 22:31:16

Der Hauptzweck ist es, Sie zu einer dicken, herzhaften Soße mehr schnell. Durch pre-entleeren Sie die Flüssigkeit, verlieren Sie eine sehr kleine Menge von Geschmack, sondern sparen Zeit und Energie bei der Verringerung der sauce. Andernfalls würde man einfach haben, zu Kochen, entfernt die überschüssige Flüssigkeit, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.

+375
Erik Hermansen 01.02.2016, 11:40:21

Es gibt keine null-Kalorien-Ersatz, weil die Melasse direkt aus dem Zuckerrohr. Jedoch, Melasse hat weniger Kalorien als andere Versionen, da die meisten der Saccharose ist bei der Aufbereitung abgetrennt.

Als für die Mineralien, die Rohrzucker nicht raffiniert, vor der Verarbeitung für Melasse, daher behält es viele seiner ursprünglichen Mineralien.

Der Geschmack kommt von der wiederholten Konzentration des Saftes aus dem Zuckerrohr.

Mehr info finden Sie auf wikipedia.

+223
Lin Zarni Shwe 26.11.2011, 09:31:43

Gibt es eine allgemein akzeptierte beste Weg, zu Experimentieren mit Rezepten?

Beim starten mit einem Rezept, das ist nicht 'ganz richtig', wenn Sie wollte, um zu zwicken, die Mengen der verschiedenen Zutaten (Geschmack und der Ergebnisse), was wäre die effizienteste oder 'richtigen' Weg zu gehen über diese? Ich Frage im Kontext des Backens, wo es ist schwer zu wissen, wie etwas ausgehen wird, bis es fertig ist.

Ist es am besten, um eine charge zu einer Zeit, Notizen zu machen, wie das Ergebnis stellte sich heraus, und dann tweaken nächste mal um, sondern gehen über viele Chargen vor, herauszufinden, das beste Rezept? Oder ist es generell besser, mehrere mini-Chargen auf einmal, und probieren Sie Sie nebeneinander?

Gibt es einen anerkannten standard für wie die Umsetzung dieser Experimente Prozess?

Danke.

+112
Adriano Macchietto 20.10.2011, 10:23:31

Ein element ist die tradition. Das Eis am Stiel wurde angeblich erfunden von Frank Epperson, wenn er Links einen drink Mischung auf der Veranda über Nacht in mit einem hölzernen Rührer in es. (Einige Historiker haben die Frage gestellt, dieser Erzählung, jedoch, gegeben, dass Epperson behauptet, dies geschah im Jahre 1905 in San Francisco, aber Wetteraufzeichnungen zeigen, dass es nie kalt genug im winter 1905 gibt es für Epperson Geschichte zu halten.) Die Wahl des Holzes, nach dieser traditionellen Geschichte, war eher zufällig, obwohl gegeben, die Kunststoffe waren noch nicht verfügbar, 1905, Epperson wichtigsten Entscheidungen, die für das rühren würde wahrscheinlich haben wurde Metall oder Holz. (Und natürlich metal wäre unbequem zu halten in einem gefrorenen behandeln, unabhängig davon, ob diese origin-Geschichte wahr ist oder nicht.)

In jedem Fall, Epperson später patentierte seine Erfindung (einschließlich der Holz-stick) in Oakland in den Jahren 1923 und begann, Sie zu verkaufen. Wieder, das wäre zu früh für Kunststoff eine sinnvolle alternative sein, so dass ein Teil der Grund für Holz popsicle sticks kann nur sein, dass Sie traditionell und vertraut auf Kunden.

Ein Geschäft sucht, um eine änderung Weg von dieser tradition müsste motivation, entweder einen wirtschaftlichen Grund (ein billiger, aber immer noch akzeptables Produkt) oder eine tatsächliche Verbesserung des Produkts. Da Holz popsicle sticks verwendet werden sollen, Einweg-und die bereits gut funktionieren, ökonomie wäre ein Hauptgrund, zu wechseln, wenn es ein billigeres material. Aber Memj s Antwort ist richtig hier. Es ist einfach Wirtschaftswissenschaften: Holz ist billiger in diesem Fall, das ist der Grund, es wird verwendet für verschiedene kleine uniform Einwegartikel aus Zahnstochern zu Stäbchen, Verwendung von Technologie, die im breiten Einsatz seit den frühen 1900er Jahren. (Für mehr Informationen über den Grund für Fertigung und Prozess auf die Herstellung von kleinen Holz-Elemente, Billig, würde ich empfehlen, die Henry Petroski ' s - Buch Der Zahnstocher: Technik und Kultur.)

Es ist auch wichtig zu beachten, dass einige Unternehmen tatsächlich haben experimentierte mit Einweg-Kunststoff-sticks. Die häufigste Art waren die sogenannten Elsie Stix oder Icetix, die verteilt wurden, die von Borden-Molkerei in den USA, Sie wurden bestimmt, um für Sammler und hergestellt, um verwendet werden, wie Spielzeug, nachdem er Ihren Zweck in der Eis-bar. (Siehe Fotos und weitere Beschreibung hier und hier, zum Beispiel.)

Ich möchte darauf hinweisen, dass diese sticks einfach zu lösen potenzielle Probleme und brachte in einigen der anderen Antworten: Eine Reihe von Löchern erlaubt die Eis am Stiel eingefroren werden durch die Plastische und somit Hinzugefügt, um die Haftung. Und die Löcher auch verringerte thermische Masse-und Wärmeübertragung, das würde zu negieren alle möglichen Beschwerden von halten Sie ein Stück kaltes Plastik, das scheint zu sein, seltsam beunruhigt mich irgendwie.**

In jedem Fall werden diese Kunststoff-sticks waren zweifellos teurer in der Herstellung, aber Sie wurden vermarktet als eine Neuheit Artikel. Und Ihre ineinandergreifenden Natur und benutzen Sie als Spielzeug benötigt, die Leute kaufen mehr Eis am Stiel zu bauen, mit Ihnen, wodurch ein ökonomischer Anreiz zu rechtfertigen, die zusätzlichen Kosten.

Ohne eine solche einen wirtschaftlichen Anreiz für "normale" Einweg-popsicle sticks, und bei Holz-sticks, traditionellen, es gibt wenig Grund für die Unternehmen zu einem Wechsel zu Kunststoff.


** Mehr details über die thermische Eigenschaften: Während einige Kunststoffe sind etwas besser bei der übertragung der Wärme als Holz, es gibt viele Arten von Plastik, das wäre nicht spürbar unangenehm im Vergleich zu Holz in einem kleinen stick, auch wenn Sie solide. Beachten Sie, dass die thermische Leitfähigkeit von vielen standard-Kunststoffen ist etwa 0,2-0,3 W/m-K, nur etwa doppelt so hoch wie bei Holz, welches rund 0,13 W/m-K. Vergleichen, dass die meisten Metalle, der eigentlich freeze one ' s hand auf Sie, haben leitfähigkeiten, die mehrere hundert mal so groß. Die spezifische Wärme ist in etwa das gleiche für Kunststoff und Holz, und die Dichte der meisten Kunststoffe ist nur ein wenig höher als die Birke, die ein standard-Holz für Eis am Stiel-sticks. Quintessenz ist, dass die Kunststoff-popsicle sticks würde absorbieren Wärme etwas schneller und kälter bleiben ein wenig länger, aber nicht genug zu produzieren, die erhebliche Beschwerden für eine kleine, dünne Stück Plastik.

Aber Theorie beiseite, man kann sich leicht kaufen wiederverwendbare Kunststoff-sticks für hausgemachte Eis am Stiel-nur-Suche Amazon für "Kunststoff-popsicle sticks". (Hier ist eine überprüfung vergleicht 26 verschiedene Sorten von Kunststoff-Schimmel, fast alle mit Kunststoff-sticks/Griffe.) Und ich glaube nicht, dass ich je gesehen habe, ein review zu Klagen über Beschwerden in zu halten. Ich habe auch gesehen, eine Vielzahl von baby Kinderkrankheiten Spielzeug, zum Beispiel, die dazu gedacht sind, eingefroren werden und sind aus Kunststoff gefertigt: die Idee einer "feuchten hand einfrieren" zu einem kleinen, dünnen Stück Plastik scheint Recht unwahrscheinlich.

+24
ashokadhikari 02.11.2019, 13:58:58

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