Was sind die richtigen Schritte ausführen, um die Nudeln zu machen dessert shemai?

Ich bin versucht zu machen, lachchha shemai. Sollte ich die Nudeln, nachdem man die gekochte Milch Weg vom Brenner oder sollte ich die Nudeln, wenn die Milch gekocht wird über dem Brenner?

+362
Sela Yair 27.04.2013, 10:15:44
17 Antworten

Die textur von Joghurt hängt von vielen Faktoren ab, so dass es schwierig ist, eine kanonische Antwort. Auf der Grundlage der Informationen, die Sie bereitgestellt haben, hier sind einige mögliche Gründe.

  1. Ich nehme an, Sie kaufte das Getreide eher, als habe Sie von einem Nachbarn, als im letzteren Fall könnten Sie Fragen Sie einfach die Nachbarn um Rat. Damit Ihre Körner sind ziemlich neu. Neue Körner benötigen einige Zeit der Genesung von Transport-und einige Anpassung an ein anderes Klima, andere Milch, etc. Ungefähr 1 El der Körner in 1 Tasse Raumtemperatur Milch und lassen Sie es für etwa 24 Stunden. Am nächsten Tag, filtern die Körner und steckte Sie in einen frischen Becher Milch. Möglicherweise müssen Sie dies tun, zwei oder drei mal, bevor die Körner vollständig erholen. Sie werden wissen, dass Sie wiederhergestellt werden, wenn Sie mehr als die doppelte Größe, schweben nach oben, und der kefir zu beginnen, trennt sich in Quark und Molke. Sobald dies geschieht, können Sie erhöhen die Menge der Milch auf zwei Tassen pro Esslöffel.

  2. Selbst unter der Annahme gesunde Körner, 12 Stunden, ist sicherlich zu kurz gären. Kefir ist an seiner dicksten und creamiest, kurz bevor es beginnt zu trennen, in Molke und Käsebruch. Dies macht Sinn: die Flüssigkeit ist verdickt bis zu dem Punkt, wo sich die Feststoffe sind noch nicht schwer genug ist, um auszufallen, so ist es cremig, aber sobald die Feststoffe schwerer, Sie sinken, und Sie erhalten Trennung. So lassen Sie Ihren kefir aus für mehr. In der Regel 24 Stunden ist die norm, aber Sie werden Experimentieren müssen. Check-in 18 Stunden. Wenn Sie sehen, kleine Taschen von Molke in der Flüssigkeit ist, sind Sie fertig. Wenn die Flüssigkeit mehr getrennt, dann 18 Stunden ist zu lang; wenn Sie nicht sehen, keine Taschen, Molke, lassen Sie es für länger. Im Grunde, lassen Sie es für genau so lange, wie Sie benötigen für die textur, im Recht zu sein.

  3. Korn-Lagerung. Wenn Sie belasten sich die Körner bei 8 oder 9 bin, und fügen Sie diese in Milch um 8 oder 9 Uhr, was machst du mit dem Getreide in der Zwischenzeit? Um gesund zu bleiben, kefir Körner müssen in der Milch alle Zeit. Können Sie nicht gut überleben, indem Sie sich auf die Theke, in den Kühlschrank.

  4. Zu viel starter. Wenn Sie zu viel starter für die Milch, neue Körner bekommen nicht genug Zucker, um zu wachsen und bleiben klein. Sie machen dann den kefir düster. Sie sagen, 1 El, aber nicht, wie viel Milch. Sobald Sie Vergangenheit die Erholungsphase mit Ihrem Körner, 1 El ist die richtige für etwa 2 Tassen oder einer halben liter.

  5. Wetter und Temperatur. Dom ist super-nützlich, kefir Website sagt:

    Kefir kann oft mit einem schlechten Mund-zu fühlen. Dies kann in der Regel auftreten, während der Mitte der Saison, als die Organismen der Anpassung an Veränderungen in der Temperatur [der Mikroflora wird versuchen zu finden, seine Füße]. Aber kefir mit einem kiesige Mundgefühl nicht beeinträchtigt in Bezug auf die Gesundheit-nutzen und Nährwert. Textur und Konsistenz hat mehr zu tun mit dem trinken Genuss des Getränks, und die meisten Leute scheinen zu bevorzugen kefir mit eine glatte, cremige Konsistenz.

    Es ist möglich, dass Singapur ist zu heiß für Ihren kefir Körner, um bequem zu sein. Mit Milch kälter und länger gären helfen könnte. Stellen Sie sicher, dass überall dort, wo Sie lassen den kefir gären, ist es aus dem direkten Sonnenlicht. Oder natürlich, vielleicht sind Sie verlassen den kefir im zu kalten einem Punkt, aber angesichts der Tatsache, dass es Singapur, das ist ziemlich unwahrscheinlich.

Diese Möglichkeiten, ich denke, eine Kombination aus dem zweiten und Dritten ist das wahrscheinlichste Szenario.

Kefir ist wirklich Versuch und Irrtum, aber. Auch ich habe schon düstere Chargen manchmal. Dies war ein besonderes problem, bevor ich es geschafft, ein Verfahren und eine Zeit-Tabelle, die funktioniert gut für mich. Bekomme ich jetzt gute Ergebnisse ziemlich konsequent, aber es dauerte zu spielen um zu diesem Punkt zu kommen. Hier ist was ich tun:

  • Verwenden Sie die richtige Menge an starter. Ich benutze über 3Tbsp für etwa 800ml Milch.
  • Verwenden Sie kalte Milch. Wenn ich die Raumtemperatur Milch, mein kefir ist fertig, schneller als ich es trinken kann.
  • Fügen Sie die Milch, um die starter und gut umrühren.
  • Gären lassen, abgedeckt, an einem dunklen Ort für etwa 24 Stunden.
  • Gut umrühren erneut.
  • Spannen Sie aus den Körnern und sofort starten Sie den Zyklus erneut.
  • Die Körner weiter wachsen, so alle zehn Tage oder so, entfernen Sie das überschüssige Getreide aus dem angespannt-out-Körner und im Kühlschrank in Milch.

Hoffe, das hilft!

+802
atif hussain 03 февр. '09 в 4:24

Diese temp, die im wesentlichen der 450 F ist eine vernünftige temp für knusprigen Pizzaboden in bestimmten Bedingungen.

dünne Kruste, nicht zu viel sauce. Sie sind OK.

Wirklich, gute knusprige pizza will, hohe Temperaturen und kurze Zeiten zu bekommen, Teig Frühjahr und schnell Schmelzen.

Kurbel den Ofen und Kochen für nur ein paar Minuten.

+784
dmeehan 27.12.2013, 14:44:21

Ich zitiere aus Können Sie Zwiebeln mit schwarzen Schimmel?:

Schwarzer Schimmel an der Zwiebel ist verursacht durch aspergillus niger, eine gemeinsame Pilz im Boden. Entmutigen Schimmelbildung, speichern Zwiebeln im Kühlschrank bis zu zwei Monate. Spülen Sie kleine Mengen von schwarzen Schimmel auf den äußeren Skalen der Zwiebel unter kühlen, fließendem Wasser oder schneiden Sie die betroffenen Schichten. Die unberührt Teil genutzt werden kann. Personen, die bekanntermaßen allergisch auf Aspergillus niger, sollten Sie nicht verwenden die Zwiebeln mit schwarzen Schimmel.

Aber wenn der Schimmel dringt in die innere Schale der Zwiebel, dem empfehle ich es wegwerfen. Verwenden Sie nur die oben genannten Ratschläge, wenn der schwarze Schimmel ist auf der Außenseite.

+707
herlifeinpixels 22.10.2014, 02:17:54

Es ist schlecht für Gesundheit und Sicherheit zu setzen Dose im Kühlschrank. Es fördert das Wachstum von Bakterien.

+527
Dara Hogan 19.01.2011, 16:29:47

Wie Sie bereits erwähnt die Bananen waren lecker,so ist es kein problem mit dem düngen und Gießen von Pflanzen. Als meine Eltern verwendet, um es zu tun, Sie zupfen Sie die Hälfte Reife Bananen von der Bananenstaude,aber atleast Bananen angebaut, um seine normale Länge und Dicke,die es, nachdem Sie gerade halten Sie die gezupft diejenigen, die in Ihrem Hause wird es reif, die von selbst innerhalb von 2-3 Tagen.aber bevor zupfen,müssen Sie einige Punkte beachten in Bezug auf die textur von it-peel & Duft es sollte nicht sein, richtig grün. es muss leicht süßlichen Geruch des reifenden,was zeigt, dass seine zu Reifen ordnungsgemäß nach einigen Tagen. Graben Sie Ihren Nagel in Ihre Schale(nicht mit Druck), seine nur zu prüfen, ob es im Reifen Zustand,wenn Sie fühlt Sie weich, dann können Sie pflücken es.

dies ist hier Teile ich meine Erfahrungen und das, was ich kennen lernte, von der Zeit.hoffe, es würde Ihnen helfen.

in der letzten, die Sie erwähnt, dass es in der Regel Flecken haben, Sie zeigen, dass die Stärke im inneren der Frucht hat sich in den Zucker. hier ist der link, den Sie beziehen können http://www.funtrivia.com/askft/Question20531.html http://www.hoaxorfact.com/Health/full-ripe-banana-with-dark-patches-combats-abnormal-cells-and-cancer.html

ich habe auch das gleiche erlebt haben, dass es Ergebnisse in der köstlichen Bananen,so habe ich es im Kopf behalten, während Kauf von Lebensmittelgeschäften.

http://recipes.wikia.com/wiki/Cavendish_banana

+516
birdman3131 04.09.2013, 21:12:36

Wenn der Zylinder draußen ist, könnte es gut sein, zu kalt für die liquidified gas zu verdunsten schnell genug. Propan ist OK, aber Butan ist nutzlos in dieser Kälte. Eine Mischung der beiden wird oft verkauft wie Propan ist teurer. Eine Mischung kann reicher geworden im Butan, wenn Sie für längere kalte Perioden, die Verringerung Ihrer Leistung.

Wenn dies der Fall ist, heben Sie den Zylinder Zuhause für ein paar Stunden vor dem Kochen sollte helfen - nehmen Sie sich nur vor Gebrauch, und es sollte bleiben Sie warm genug, um die Dinge ein bisschen besser. Vergessen Sie nicht, dass die Verdampfung selbst bewirkt die Kühlung, so kann es Kühler als Raumtemperatur.

Dies ist ein häufiges problem in Zelten, auf der Suche nach camping Kocher Leistung in der Kälte wird Ihnen mehr Informationen geben.

+496
djechlin 14.08.2015, 18:28:46

Ich würde die Creme verwendet als gut. Es ist sehr ähnlich in der Struktur, so haben Sie beide den Titel-Creme.

+452
Masya254 03.04.2018, 14:30:36

Einige Allgemeine Tipps.

Verwenden Sie eine Friteuse ( oder einer großen gusseisernen Pfanne mit weniger öl, einem richtigen thermometer Ihnen helfen, die öl-Temperatur stabil (250°-300°F)

Nicht zu overcrowd die Pfanne, 2, 3 Stück max pro batch.

Das Huhn sollte nicht zu kalt sein beim Kochen (weil Sie die Zeit der innen gekocht werden, außen verbrannt), um es aus dem Kühlschrank ein wenig im Voraus.

Bereiten Sie ein einfaches ei-Wäsche und eine Mischung aus Mehl und Gewürzen und Salz/Pfeffer (Experimentieren, um herauszufinden, was Sie mögen)

Setzen Sie die Hähnchenteile in das ei-waschen, transfer zum Mehl mischen, beschichten gut, entfernen Sie das überschüssige Mehl ; dann wieder zurück in die ei-waschen und wieder in das Mehl mischen.

Dann lassen Sie es ruhen eine Weile (10 Minuten), während das öl heiß wird.

Braten Sie das Huhn, 10, 12 Minuten, bis das äußere bekommt eine schöne goldene Farbe; nehmen Sie ein Stück heraus und überprüfen Sie die doneness (Temperatur-und/oder visuelle Hinweise).

Um Papier zu übertragen, zu absorbieren, einige der das überschüssige öl.

es zu Essen.

+330
James Yeoman 09.10.2010, 09:52:54

Ich wollte versuchen, diese veggie-burger-Rezept von ChefSteps. Allerdings verwendet er Natrium-Caseinat als einer der bindende Inhaltsstoffe. Casein wird aus Milch gewonnen, so dass der burger nicht vegan.

Würde direkt ersetzen (1:1) Natrium-Caseinat mit Soja-protein oder Erbsen protein keine Probleme verursachen?

+304
Grid Box 22.07.2017, 11:49:09

Sushi-Fisch ist roh... außer für den Aal, das ist ein Fisch, aber gekocht wird. Gibt es andere Arten von Fisch, gekocht in sushi? Dies ist ein Lebensmittel-Sicherheit-Problem? (z.B. Shrimps/Krabben/Meeresfrüchte nicht roh serviert, entweder)

+272
iltempo 11.01.2011, 21:12:32

Hier ist, was ich am Ende mit, die ich abgeholt von Home Depot in die Hardware einsteigen. Da passt es ganz gut, und kostet etwa $0.60 für 2er-pack.

WARNUNG: keine Garantie, dass dieses cap ist sicher für Lebensmittel. Nutzung auf eigene Gefahr (obwohl es Kunststoff-Formteile, die Farbstoffe und Behandlung Prozess kann machen der Kunststoff anfällig für undicht Chemikalien)

caps found in Home Depot

+226
Ray Stewart 23.05.2017, 22:36:36

Wie kann ich das beheben die slimey textur.

Okra-Schleim produziert, da die Okra-pflanze und Ihre Früchte enthalten eklige Zeug namens Schleim. Wenn Sie sich bewerben Wärme an die Gumbo, der Schleim raus kommt. Aber es gibt ein paar Techniken zur Reduzierung alle, die sliminess, nämlich Pfanne braten oder Grillen vor, indem es der Gumbo.

+179
Carlosgub 01.02.2017, 14:49:13

Wenn Sie finden Mandel-Extrakt, das wäre wahrscheinlich der beste Ersatz. Es ist im Allgemeinen stärker als Mandel-Essenz, so möchten Sie vielleicht, um zu verringern die Menge, die Sie verwenden. Sie verwenden könnte, Mandel-Likör, aber es wird wahrscheinlich weniger stark, so möchten Sie vielleicht ein wenig mehr. Gemahlene Mandeln, ändern sich die Eigenschaften der Ihren Teig und Letzte Kuchen, also würden Sie sich anpassen müssen, um das Rezept zu kompensieren.

+105
Andrei Trasca 17.12.2013, 11:22:32

Hülsenfrüchte sind wahrscheinlich die niedrigsten Fußabdruck der bekannten protein-Quellen, aber wie @Carmi Punkte, es sei denn, Sie heben Sie sich selbst, Sie sind nicht negativ oder null ist, und vielleicht auch dann nicht. Es sei denn, Sie gehen völlig off-grid, es ist Dünger-Anforderungen, unabhängig davon, ob es Bio-oder Chemie -, Energie für Bewässerung und Bodenbearbeitung, Lagerung, etc. und wenn Sie nicht die Quelle, Transport und Buchhaltung für andere Elemente, die möglicherweise verdrängt worden sind durch den Anbau der Sache. Pflanze aus einem anderen material als Hülsenfrüchte tendenziell steigen, mais zum Beispiel neigt dazu, eine viel höhere Zuführung als die meisten Bohnen und Erbsen, so erfordert mehr Eingaben in das system. Wenn Sie gehen mit verarbeitet, wie tofu, dann fügen Sie in die Kosten für die industrialisierte Verarbeitung. Vergleichsweise gering ist, ja, aber nicht kostenlos.

Auf Fleisch, das gefürchtete Grill-Hähnchen, den Alptraum für die meisten, die sich über carbon footprints, ist wahrscheinlich die effizienteste Fleisch-Quelle verfügbar. Sie benötigen wenig Platz, wachsen schnell und sind viel höher in der Effizienz bei der Umwandlung von Pflanzen zu Fleisch als andere große Fleisch-Quellen, wie Rind-und Schweinefleisch. Diese noch immer macht Sie viel weniger effizient, dass die Verwendung der Körner direkt und nicht in den Meinungen über die Bedingungen, die einige kommerzielle Züchter beschäftigen. Sie zahlen einen Preis zu tun, aber Sie können wahrscheinlich finden Sie regionale Erzeuger, die mit diesen Vögeln und behandeln Sie in einer Weise, Sie würden mehr genehmigen, die Sie daran interessiert sind, Fleisch in Ihrer Ernährung. Aus meiner Erfahrung, wenn ich hob Sie ein regelmäßiger Huhn nehmen würde 6-8 Monate, um zu Reifen und produzieren 3 kg nutzbare Fleisch auf der offenen Weide und verbrauchen in einem Bereich von 50-60 Pfund Getreide. Ein braten, auf der Weide, nicht in diesen engen Käfigen, in Gebäuden, die gewerblich genutzt wird, würde die Produktion von 6 lbs nutzbare Fleisch in 7-8 Wochen während des Essens 20 lbs oder weniger von Getreide. Nun, das ist als sehr effizienten protein-Konvertierung für eine Fleisch-Quelle, aber macht es klar, warum Fleisch hat einen höheren Fußabdruck als Getreide: Das Huhn benötigt Raum, um zu Leben, benutzt den Boden, es war weideten auf, produziert Abfall Produkt von denen alle Kosten, und immer noch verbraucht bis zu 20 kg Getreide die auch alle hatte footprint verbunden. Man hätte nur verbraucht das Korn und eine ganze Menge einsparen. Es ist ein trade-off.

  • Meine zahlen sind anekdotisch und sehr grobe Näherungen aus eigener Erfahrung. Obwohl, ich würde lieber solide dokumentierten Daten in eine Antwort, ich Stimme mit früheren Kommentaren, dass ich nicht wirklich glaube, Erfahrener Rat ist der Ort für eine ausführliche ein argument, aber ein leichtes berühren der eine Allgemeine Antwort, die OK scheint mir in diesem Fall. Veto meiner Meinung nach und entfernen Sie gegebenenfalls.
+89
brian byrne 26.07.2015, 02:07:52

Jedesmal, wenn ich Knoblauch Pulver um, es endet immer bis Sie sich in einem harten klebrigen Klumpen. Gibt es eine Möglichkeit, um wieder herzustellen, dies in eine brauchbare form? Legen Sie Sie in warmem Wasser scheint ewig dauern, und es ist nie wirklich auflöst.

+80
user1775888 11.01.2010, 03:35:52

Restaurants-vor allem, großverpflegung und buffets-fast immer Backen Speck.

Es ist extrem wirkungsvoll und sehr einfach.

Legen Sie den Speck auf umrandeten Platte Pfannen, in einer einzigen Schicht. Für extra Knusprigkeit, verwenden Sie ein rack, aber die Reinigung der racks ist kein Spaß.

Backen Sie bei 350 bis 400 F (gebe ich einem Temperaturbereich, da Sie möglicherweise mit dem Backofen, für andere Elemente) für etwa 20-30 Minuten (abhängig von der Temperatur, der Dicke der Speck, und das gewünschte Maß an Knusprigkeit).

Wenn Sie nicht verwenden Sie ein rack, entfernen Sie den Speck auf Papierhandtücher zu tanken überschüssige Fett.

Der Speck wird sehr flach und sehr gleichmäßig, und kann es sehr knusprig.

+76
PRITISH 14.08.2013, 17:10:34

Eine sehr lange Klinge ist nur sinnvoll, in Spezial-Situationen, wie das schneiden von sehr dünnen Scheiben von weiten Schnitte wie etwa eine ganze top-Runde, oder ein voller Größe-Schinken, wo es keine Knochen ausgehandelt werden, um (in den Schinken, die Scheibe ist unten nur durch die Hälfte, bis der Knochen erreicht ist).

Ansonsten, für weitere typische home-carving Zwecke, die zusätzliche Länge nur in die Quere kommt, vor allem für seltsam geformte Fleisch wie eine tatsächliche Türkei. Ich finde, dass ein traditionelles Kochmesser oder mein santuko sind die besten Werkzeuge für die meisten home-carving-jobs—und Sie sind auch nützlich für viele andere Zwecke.

Ich habe einen 10-Zoll (25 cm) granton ham slicer, aber ich benutze es nie zum schnitzen: es ist reserviert für das schneiden von Torten in der Hälfte horizontal in einem Durchgang.

+24
dprevite 04.02.2012, 20:14:34

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